血清是由血漿去除纖維蛋白而形成的一種很復雜的混合物，其組成成份雖大部分已知，但還有一部分尚不清楚，且血清組成及含量常隨供血動(dòng)物的性別、年齡、生理條件和營(yíng)養條件不同而異。血清中含有各種血漿蛋白、多肽、脂肪、碳水化合物、生長(cháng)因子、激素、無(wú)機物等，這些物質(zhì)對促進(jìn)細胞生長(cháng)或抑制生長(cháng)活性是達到生理平衡的。

牛血清是細胞培養中用量大的天然培養基，含有豐富的細胞生長(cháng)必須的營(yíng)養成份，常用于動(dòng)物細胞的體外培養，具有極為重要的功能。

1.提供對維持細胞指數生長(cháng)的激素，基礎培養基中沒(méi)有或量很少的營(yíng)養物，以及主要的低分子營(yíng)養物。

2. 提供結合蛋白，能識別維生素、脂類(lèi)、金屬和其他激素等，能結合或調變它們所結合的物質(zhì)活力。

3.有些情況下結合蛋白質(zhì)能與有毒金屬和熱原質(zhì)結合，起到解毒作用。

4.是細胞貼壁、鋪展在塑料培養基質(zhì)上所需因子來(lái)源。

5.起酸堿度緩沖液作用。

6.提供蛋白酶抑制劑，使在細胞傳代時(shí)使剩余胰蛋白酶失活，保護細胞不受傷害。

細胞培養基是動(dòng)物細胞培養中*的部分，但培養基種類(lèi)很多，對于不同細胞類(lèi)型及其研究目的，采用合適的培養基進(jìn)行細胞培養才能起到事半功陪的效果。本文締一生物為您分析胎牛血清那么多種，你了解多少呢？

關(guān)于胎牛血清的技術(shù)指標，締一生物小編總結了兩點(diǎn)：

1、內毒素

內毒素是革蘭氏陰性菌的細胞壁外壁層上的*成分。當細菌死亡自溶或粘附在其它細胞時(shí)，才表現其毒性。內毒素直接參與細胞凋亡，血清中內毒素含量越低，

對細胞毒性越小，越利于細胞的生長(cháng)和傳代；內毒素含量過(guò)高，會(huì )直接導致細胞提前老化。上規定，胎牛血清的級別，應以?xún)榷舅厮降母叩蛠?lái)確定，其中，特級胎牛血清的內毒素應<10EU/ml

2、微生物

包括細菌、霉菌、支原體、噬菌體、各類(lèi)病原性病毒等，嚴格的生產(chǎn)工藝可以對細菌、霉菌等“大型"微生物幾乎能100%控制，同時(shí)后3次0.1μm過(guò)濾，可以*祛除支原體（支原體直徑0.2-0.3μm）。通過(guò)病毒的檢測，可以嚴格控制牛腹瀉、牛細小、藍舌病等病毒。但牛體內病毒并不是每一種都會(huì )檢測，如果用于工業(yè)特別是臨床相關(guān)項目，往往會(huì )采用γ照射的胎牛血清。